Celso Diz Quintas naceu en Porqueirós (Muiños), na Baixa Limia, en 1934. Casou e trasládase para Mugueimes, o mesmo concello, onde nacen os seus dous fillos, Celso e Susana.
Estudou maxisterio e exerceu como mestre e profesor durante cinco anos en Ourense, catro en Euskadi e trinta e seis en Vigo, onde se xubila e volta para Mugueimes. Home vital e sociable, segue a ter unha vida moi activa, física e intelectualmente, e non perde ocasión de participar ou organizar actividades comunitarias e de carácter tradicional na zona. Gran persoa, compañeiro, lector, conversador e contador de historias.

Estaba,a,a ás dúas da mañá, ou así, e,e a luz encendida, pero todo pechado. Chegou a Guardia Civil, estuveron escoitando e o Zapatillas dicía:
- "Agora, uma copa pa ti i a outra pa, po Zapatillas." "Bueno, pois agora invito ó Zapatillas". "Veña, outra copa. Agora invitas tu. Vengha, uma pa ti i outra po Zapatillas".
E cuando marcharon á porta, había o Zapatillas e non había nadie. Taba o Zapatillas solo. (...) Invitábase el a si mismo.